মেঙ্গো চিজ কেক
লিখেছেন প্রশান্ত চিত্ত, জুলাই ২৬, ২০১৪ ৩:৩৮ অপরাহ্ণ

উপকরণঃ

– ক্রিমযুক্ত চিজ ৩০০ গ্রাম
– দই ২৫০ গ্রাম
– ম্যাসড আম ২০০ গ্রাম
– ছোট আম ১ টি
– দুধ ৭০ গ্রাম
– জেলাটিন পাতা ১০ গ্রাম
– উইপিং ক্রিম ২৫০ গ্রাম
– চিনি ৬০ গ্রাম
– গরম পানি ১/২ কাপ

উপরের অংশের জন্যঃ
– কমলার রস ৫০ গ্রাম
– জেলাটিন পাতা ২.৫ গ্রাম

প্রনালিঃ
– চিজ ও দই একটি পাত্রে নিন এবং গরম পানি ঢালুন ।
– গরম পানি চিজ ও দই গলে যেতে সাহায্য করবে ।
– আমটিকে কিউব করে কেটে নিন ।
– স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানিতে জেলাটিন নরম হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন ।
– দুধ গরম করে জেলাটিন দিয়ে দিন এবং জেলাটিন গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ।
– এবার ব্লেন্ডারে ম্যাসড আম ,চিনি ও চিজ ভাল করে ব্লেন্ড করুন ।
– ছাকনী দিয়ে ভাল করে ছেকে নিন ।
– জেলাটিন দুধ ও চিজ আমের মিশ্রণের সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
– এবার পছন্দমতো পাত্র নিন ।
– পাত্রের ১/৩ অংশ আম চিজের মিশ্রণ দিন ।
– সাজানোর জন্য উপরে কিছু আমের কিউব দিন ।
– আবার আম চিজের মিশ্রন দিয়ে কিউব আম দিয়ে দিন ।
– সব শেষে আম চীজের মিশ্রন দিয়ে আমের কিউব গুলো ঢেকে দিন ।
– পাত্রটি পূর্ণ হওয়ার আগ পর্যন্ত ঢালুন ।
– কেকটি ফ্রিজে ৪ ঘন্টা রাখুন ।

উপরের অংশের জন্যঃ
– জেলাটিন পাতা ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং এর সাথে কমলার রস মিশান ।
– পানি মিশে যাওয়া পর্যন্ত এই মিশ্রন গরম করতে থাকুন ।
– এবার কেকের উপর মোটা করে এই মিশ্রন ঢালুন পাত্রটি পূর্ণ হওয়া পর্যন্ত।
– পুনরায় ৪ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন জমাট বাধার জন্য ।

আপনার পরিবারের সদস্যদের নিয়ে উপভোগ করুন মজাদার এই কেকটি ।

সূত্রঃ সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার।

পোস্টটি ৫০৮ বার পঠিত
 ১ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
৩ টি মন্তব্য করা হয়েছে
  1. লোভনীয় রেসিপি :D ।

  2. একদিন একটু রান্না করে,দাওয়াত দিয়ে খাওয়ান না!! :(

  3. এই রাতে… কেন আমি এই পোস্ট দ্যখলাম?
    কেন আমার হৃদয় জুড়ে শুধু ‘নাই নাই’ থুক্কু ‘খাই খাই’ রব উঠছে আলমপনা?

    :'(

    জেলাটিন পাতা নাই, গুঁড়া আছে। কি করতাম?

আপনার মুল্যবান মন্তব্য করুন

Your email address will not be published.