মেক্সিকান চুরোস উইথ চকলেট সস
লিখেছেন প্রশান্ত চিত্ত, অক্টোবর ১৩, ২০১৫ ৮:৪৯ অপরাহ্ণ
54f9437df12b2_-_churros-blog-del0112

আজ আপনাদের জন্য থাকছে সম্পুর্ন ভিন্ন রকমের একটি খাবারের রেসিপি। মুলত এটি বিদেশি খাবার। মেক্সিকোতে এটি একটি বিখ্যাত খাবার। চকলেট সস এর সাথে এটি খেতে হয়। 

উপকরন:

  • মাখন ১/২কাপ
  • ময়দা ১ কাপ
  • আইসিং সুগার ১/২কাপ+২ চামচ
  • ডিম ৩টা
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
  • এলাচ গুড়া ২/৩টা
  • লবন পরিমান মত
  • তেল ১ কাপ ভাজার জন্য

সসের জন্য:

  • ডার্ক চকোলেট ১/২কাপ,
  • গুড়ো দুধ ২ চা চামচ

প্রনালি:

– প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, এবার তাতে ময়দা, ২ চা চামচ চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স, লবন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন কিছুটা সময় চুলার উপরে।

– এবার চুলা থেকে নামিয়ে তাতে একটা একটা করে ডিম দিয়ে কাঠের চামচ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে, মিশ্রনটি খুব শক্ত বা নরম হবে না, মোলায়েম হবে।

– এবার মিশ্রনটিকে একটি পাইপিং ব্যাগে ঢুকিয়ে নিন, আর পাইপিং ব্যাগের মুখে স্টার আকৃতির নজেল লাগাতে হবে। অন্য পাত্রে আইসিং সুগার ও এলাচ গুড়া মিশিয়ে রাখুন।

– এবার প্যানে তেল দিন ভাজার জন্য,  পাইপিং ব্যাগ হালকা চাপ দিন তেলের উপর, আর ৩/৪ ” করে কাচি দিয়ে কেটে দিন, লাল করে ভেজে তুলুন হালকা আচে। আইসিং সুগারে সব চুরোস দিয়ে ভাল করে নাড়া চাড়া করুন। তৈরি হয়ে গেল চুরোস।

সস তৈরি প্রনালি:

– চকোলেট গলিয়ে নিন, এবার তাতে ২চা চামচ দুধ মিশিয়ে সস তৈরি করুন।

– আর গরম গরম চুরোস পরিবেশন করুন চকোলেট সসের সাথে।

Source: অনলাইন খবর ডটকম

Comments

comments

পোস্টটি ৩৭৯ বার পঠিত
 ১ টি লাইক
১ টি মন্তব্য