টাকো শেল
লিখেছেন প্রশান্ত চিত্ত, এপ্রিল ৭, ২০১৪ ১০:১৩ অপরাহ্ণ

রেসিপি : বিফ টাকো
উপকরণ :
ময়দা ১ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ
ডিম ১ টি
পানি দেড় কাপ
লবণ এক চিমটি
তেল ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী :
– একটি পাত্রে সব উপকরণ ভাল ভাবে মিশান।
– মিশ্রণটি পাতলা হবে।

টাকোর ফিলিং :
উপকরণ :
বীফ কিমা ১ কাপ
রাঁধুনি বিফ মশলা ১ চা চামচ
আদা, রসুন বাটা ৩ চা চামচ
টমেটো কুচি আধা কাপ
পেয়াজ কুচি আধা কাপ
কাঁচামরিচ কুচি ১/২ টি
তেল ২ টেবিল চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমানমতো
টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী :
– প্রথমে প্যান গরম করে তেল ও মশলা দিয়ে কিমা গুলো কষিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
– হালকা সিদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো সস , টেস্টিং সল্ট ও মরিচ বাদে সব উপকরন দিয়ে দিন।
– ২/৩ মিনিট পর টমেটো সস , টেস্টিং সল্ট ও মরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

টাকো তৈরির প্রণালী :
– একটি ওভেন প্রুফ পাত্র ওভেনে দিয়ে ১৮০ ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।
– পাত্রটি গরম থাকা অবস্থায় ডালের চামচের ১ চামচ মিশ্রন ঢেলে দিয়ে ওভেনে high এ ১ মিনিট দিন ।
– এক পিঠ হয়ে গেলে পুর দিয়ে দুই মাথা ভাজ করে ওভেনে আবার ২ মিনিট দিন।
– high তে দুই পিঠ করতে ৩ মিনিট সময় লাগবে ।
– একটি টাকো তৈরি করার পর পাত্র ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পাত্রটি পুনরায় গরম করে নিন।

টিপস :
– টাকো শেল বাজারে কিনতে পাওয়া যায়।
– ফ্রাই পেনে অল্প আচে টাকো তৈরি করতে পারেন।
– পুর কম ভাজতে হবে তানাহলে পরে ওভেনে দিলে পুড়ে যাবে।
– আগে টাকো শেল তৈরি করে পরে পুর দিলেও হবে।
– পরে পুর দিতে চাইলে রুটির মত গোল করে টাকো শেল তৈরি করাই ভাল।
– টাকো তৈরি করে অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষন করতে পারেন।

পরিবেশন :
লেটুস পাতা ও টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মেক্সিকান খাবারটি ।

Collected: সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার

 

পোস্টটি ৭০৫ বার পঠিত
 ০ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য

Leave a Reply

3 Comments on "টাকো শেল"

Notify of
avatar
Sort by:   newest | oldest | most voted
নীলজোসনা
Member

জিভে পানি আসার মত রেসিপি। বানাবো :D
একটু ঝাল করতে চাইলে কি করা যায়?

প্রোফেসর অ্যালবাস ডাম্বোলডোর
Member

কেঠা কেঠা বানাইতেসেন জানা রহিলো, সময় মতোই হাজির হওয়া যাইবেক :D

wpDiscuz