কোকোনাট পুডিং
লিখেছেন প্রশান্ত চিত্ত, নভেম্বর ১৩, ২০১৪ ৯:২১ অপরাহ্ণ

উপকরন :- 
দুধ – ২ কাপ
কনন্ডেন্সড মিল্ক – ১ ক্যান
নারিকেলের পানি – ১/২ কাপ
নারিকেলের দুধ – ১ টির
স্বাদ ও বর্ণহীন জেলাটিন- ২ টেবিল চামচ

প্রনালি :-
– নারিকেল গ্রেট করে সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন ।
– পাতলা কাপড় দিয়ে নারিকেলের দুধ ছেঁকে নিন ।
– জেলাটিন ৫ টেবিল চামচ পানির সাথে মিশিয়ে কিছুক্ষন রেখে দিন ।
– এবার দুধ ও কনন্ডেন্সড মিল্ক এক সাথে মিশিয়ে জ্বাল দিন ।
– দুধ ফুটে উঠলে জেলাটিন দিন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ।
– দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন ।
– এবার নারিকেলের পানি ও দুধ দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন ।
– একটি পাত্রে সামান্য পুডিং এর উপকরন নিয়ে যদি দেখেন জমে যাচ্ছে তবে প্যান চুলা থেকে নামিয়ে নিন ।
– আর যদি জমাট না বাধে তবে আরও কিছুক্ষন জ্বাল দিন ।
– গরম থাকতে পছন্দমতো পাত্রে ঢেলে নিন ।
– ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন ।

টিপস :-
*জেলাটিন না পেলে কর্নফ্লাওয়ার অথবা চায়না গ্রাস ব্যাবহার করতে পারেন ।
* অথবা Agar Agar powder একই পরিমান দিয়ে তৈরি করতে পারেন ।

পরিবশন :-
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বাদাম কুচি অথবা উইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।

Source : সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার

পোস্টটি ৭০২ বার পঠিত
 ২ টি লাইক
৫ টি মন্তব্য
৫ টি মন্তব্য করা হয়েছে
  1. জেলাটিন কোথায় পাওয়া যায়?

  2. আমি ট্রাই করেছিলাম বাট জেলাটিন বেশি হয়ে গিয়েছিলো! :(

  3. খুব কি সুস্বাদু খেতে?!! :-O

আপনার মুল্যবান মন্তব্য করুন

Your email address will not be published.