এবারের পান্তায় ইলিশ তন্দুরী!
লিখেছেন প্রশান্ত চিত্ত, এপ্রিল ১৪, ২০১৫ ১১:০৬ পূর্বাহ্ণ

বৈশাখী রান্নার কথা ভাবতেই যে খাবারটি আমরা সবাই চাই তা হল ইলিশ। ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আর এর স্বাদের কথা বলে বোঝানো সম্ভব না। ইলিশ দিয়ে অনেক রকমের রান্নাই আপনারা জানেন। তবে আজ আপনাদের জানাবো একটা ভিন্ন রেসিপি।

 উপকরনঃ

ইলিশ মাছের টুকরা ৪-৫টি,
তন্দুরী মসলা ১ টেবিল চামচ,
লেবুর রস ২ চা চামচ,
সামান্য লবণ,
আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ,
তেল ১ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
মাছের সঙ্গে উপকরণের সব মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।
ওভেন প্রুফ পাত্রে রেখে ইলেকট্রিক ওভেনে ২৩০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ মিনিট বেক করুন।
অথবা, ফ্রাইপ্যানে তেল মাখিয়ে চুলায় দিয়ে মাছ সাজিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন ও আগুনে একটি একটি করে মাছ ঝলসিয়ে নিন।

ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ তন্দুরী। পান্তা ভাতের দারুণ লাগে তন্দুরী ইলিশ। গরম ভাতের সাথেও কম যায় না।

সূত্রঃ সবসময়।

পোস্টটি ৩৪৭ বার পঠিত
 ০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
wpDiscuz