১৫ মিনিটের রেসিপিঃ আলু ও মুরগির ঝাল ঝাল প্যানকেক!
লিখেছেন চক সিলেট, সেপ্টেম্বর ৮, ২০১৪ ৮:৩৩ অপরাহ্ণ

উপকরণঃ

★সিদ্ধ আলু চটকে নেয়া ১ কাপ
ময়দা আধা কাপ
★দুধ ১ কাপ (প্রয়োজনে কম বেশী করা যেতে পারে)
★ডিম একটা
★হাত দিয়ে ঝুরি করা মুরগির মাংস আধা কাপ (রান্না করা বা সিদ্ধ করা মাংস)
★ধনে পাতা কুচি প্রয়োজন মত
★কচি পিঁয়াজ ও কাঁচামরিচ মিহি কুচি প্রয়োজনমত
★হলুদ এক চিমটি
★জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
★লবণ স্বাদমত
★স্বাদ লবণ সামান্য
★সয়াসস ১ টেবিল চামচ
★পানি প্রয়োজনমত
★ভাজার জন্য মাখন ও তেল

প্রণালিঃ
★দুধের সাথে আলু ও ডিম দিয়ে ভালো করে মাখান। একদম নরম ও মসৃণ হবে।

★সম্পূর্ণ মসৃণ ব্যাটার হয়ে গেলে অল্প অল্প করে ময়দাটুকুন দিয়ে দিন। বেগুনির মত ঘন ব্যাটার হবে। যদি বেশী ঘন হয়ে যায় তো পাতলা করতে পানি ব্যবহার করুন।

★তেল ও মাখন বাদে একে একে সমস্ত উপকরণ দিয়ে দিন। বেশ ঘন ব্যাটার তৈরি হবে।

★এবার ননস্তিক প্যানে মাখন দিন, সাথে দিন অল্প তেল। এটা মাখনকে পুড়ে যাবার হাত থেকে রক্ষা করবে।

★এবার বড় চামচে ভরে এক/ দুই চামচ ব্যাটার প্যানে দিন। বেশী ছড়াবে না, একটু পুরু প্যানকেক হবে।

★মাঝারি জ্বালে লাল লাল করে ভাজুন। মোটামুটি ৫/৭ মিনিট লাগবে একেকটি প্যানকেক হতে।

★পরিবেশন করুন গরম গরম।

 

পোস্টটি ৪৪৯ বার পঠিত
 ০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য

Leave a Reply

2 Comments on "১৫ মিনিটের রেসিপিঃ আলু ও মুরগির ঝাল ঝাল প্যানকেক!"

Notify of
avatar
Sort by:   newest | oldest | most voted
ওসি সাহেব
Member

ভারী লোভনীয়!

wpDiscuz