বাংলা নাম: ঝাল মুরগি / চীনা নাম: লা জি চি
লিখেছেন চক সিলেট, সেপ্টেম্বর ২৫, ২০১৪ ৪:৪১ অপরাহ্ণ

প্রধান প্রধান উপকরণ:

মুরগির গোশত ৩০০ গ্রাম, শুকনো মরিচ ১০টা, পিঁয়াজ ১০ গ্রাম, রসুন কিছু পরিমান, ভাজা তিল ১ চা চামচ, আদা সামান্য পরিমান।

মসলা:

তেল ৪৫ গ্রাম, লবণ ১ চামচ, চিনি ২ চামচ, সিরকা ১ চামচ।

রান্নার সময়:

৩০ মিনিট

কঠিনতার শ্রেণী:

প্রাথমিক

রান্নার পদ্ধতি:

১. মুরগির গোশত টুকরা টুকরা করে কেটে রাখুন।

২. মুরগির গোশতের সঙ্গে লবণ মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখুন।

৩. পিঁয়াজগুলো টুকরা করে কেটে রাখুন।

৪. তেল গরম করে মুরগির গোশত তেলে ভিজিয়ে ১ মিনিটের মতো রাখুন। তারপর বের করে পাশে রাখুন।

৫. আবার তেল গরম করে শুকনো মরিচ ভিজিয়ে রাখুন।

৬. মরিচের মধ্যে মুরগির গোশত ঢেলে জ্বাল দিতে থাকুন।

৭. কিছুক্ষণ পর পেঁয়াজ, লবণ, চিনি আর সিরকা মুরগির গোশতের সঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন।

৮. মাঝেমধ্যে সামান্য পানি ঢেলে দিতে পারেন।

৯. স্যুপ একটু কম হলে নামিয়ে ফেলুন। হয়ে গেল ‘চীনা ঝাল মুরগি’ রান্না। :)

পোস্টটি ১৩১৭ বার পঠিত
 ০ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য

Leave a Reply

3 Comments on "বাংলা নাম: ঝাল মুরগি / চীনা নাম: লা জি চি"

Notify of
Sort by:   newest | oldest | most voted
প্রশান্ত চিত্ত
Member

এত্ত সহজ রেসিপি! ধইন্যা :) !

টুইংকল
Member

দেখেইতো খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে।

wpDiscuz