পোহা
লিখেছেন চক সিলেট, জানুয়ারি ১১, ২০১৫ ৭:৩৫ অপরাহ্ণ

উপকরণ :

চিড়া ২ কাপ, আলু কিউব করে কাটা আধা কাপ, ডিম ২টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ চা-চামচ, নারকেল কোরানো আধা কাপ, টমেটোকুচি আধা কাপ, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, তেল ৪ টেবিল-চামচ, পুদিনাপাতাকুচি ২ টেবিল-চামচ, আদাকুচি ১ টেিবল-চামচ, মটরশুঁটি পৌনে এক কাপ, মাখন ৩ টেবিল-চামচ, ঘি ১ চা-চামচ, সরিষা দানা আধা চা-চামচ, শুকনা মরিচ ২টি।

প্রণালি :

চিড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। আলু লবণপানিতে সেদ্ধ করে রাখতে হবে। মাখন গরম করে পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি ও আদাকুচি দিয়ে ভেজে টমেটো, মটরশুঁটি ও লবণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এতে চিড়া, গোলমরিচ ও পুদিনাপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামাতে হবে। ডিম সামান্য লবণ দিয়ে ফেটিয়ে ফ্রাই প্যানে ভেজে রোল করে, কুচি করে কেটে চিড়ার সঙ্গে মেশাতে হবে। পাত্রে ঘি গরম করে তাতে শুকনা মরিচ ও সরিষা দানার ফোড়ন দিয়ে নারকেল কোরানো ভেজে চিড়ার ওপর ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।   সূত্রঃ ইন্টারনেট।

পোস্টটি ৫০১ বার পঠিত
 ০ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
একটি মন্তব্য করা হয়েছে
  1. খাবার টা দেখতে যতোটা সুন্দর খেতে কেন জানি অতোটা স্বাদ লাগেনি!

আপনার মুল্যবান মন্তব্য করুন

Your email address will not be published.