প্রশান্ত চিত্ত

অতি সাধারন :)

সর্বমোট পোস্ট: ১২২ টি।
সর্বমোট মন্তব্য করেছেন: ৩১০ টি
ব্লগিং এর সময়কাল: ৩ বছর ৪ মাস ১ দিন
দুধ পুলি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরণ:
নারিকেল (কোরানো) -১
কাপ + ২ টেবিল চামচ
গুড় – ১ কাপ+ ১/৪ কাপ
( টিপস )
দুধ – ১ লিটার
এলমন্ড (ছোট করে কাটা) –
২-৩ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
চালের গুড়া – ১ কাপ
(চাইলে ময়দা ব্যবহার
করতে পারেন)
পানি- ১ কাপ
এলাচ গুড়া – ১/২
চা চামচ (ইচ্ছা)
লবন – ১/২ চা চামচ

প্রনালী:
একটি মাঝারি পাত্রে দুধ
ফুটিয়ে ঠান্ডা হতে রাখুন।
অন্য
একটি পাত্রে নারিকেল
ও ১/৪ কাপ গুড়
নিয়ে মাঝারি […]

পোস্টটি ৩৯৯ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম ছাত্রী
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম ছাত্রী – লীলা নাগ ( বিবাহের পরে নাম হয় লীলা রায় )
লীলা নাগ সম্পর্কে সাহিত্যিক কাজী মোতাহার হোসেন তার স্মৃতিকথা নামক প্রবন্ধ সংকলনে লেখেন, এঁর মত সমাজ-সেবিকা ও মর্যাদাময়ী নারী আর দেখি নাই। এঁর থিওরী হল, নারীদেরও উপার্জনশীলা হতে হবে, নইলে কখনো তারা পুরুষের কাছে মর্যাদা পাবে না। তাই তিনি মেয়েদের রুমাল, টেবলক্লথ প্রভৃতির […]

পোস্টটি ৩২১ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
ঈদ স্পেসাল খাসির গোশতের শাহী রেজালা
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


 
উপকরণঃ
খাসির গোশত ৩ কেজি
পেঁয়াজ ১ কেজি
আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ
রসুনবাটা দেড় টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ
কাঁচামরিচবাটা ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ
টক দই ১ কাপ
চিনি সামান্য
পোস্তদানা বাটা ২ টেবিল চামচ
দারচিনি ৬ টুকরা
এলাচ ৬টি
লেবুর রস
আস্ত কাঁচামরিচ ৬-৭টি
তেল ১ কাপ, ঘি আধা কাপ
লবন প্রয়োজন মত
প্রস্তুত প্রণালিঃ
খাসীর গোশতগুলো টুকরা করে রাখুন।
পেয়াজ অর্ধেকটা কুচি করে রাখুন এবং অর্ধেকটা বেটে নিন। এরপর কুচি […]

পোস্টটি ১৮২৫ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
চাইনিজ স্পাইসি বিফ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরনঃ
– ১ কেজি গরুর গোশত,
– ১ কাপ টকদই,
– ১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো,
– ২ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা,
– লবণ স্বাদমতো ,
– আধা চা চামচ চিনি,
– ২/৩ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো (ঝাল বুঝে),
– আধা কাপ টমেটো সস,
– পেঁয়াজ কুচি
– ৮/১০ টি কাচা মরিচ ফালি,
– ১ চা চামচ আদা বাটা,
– ৪/৫ টি এলাচ,
– ৩/৪ টি মাঝারি আকারের দারুচিনি,
– […]

পোস্টটি ২৬১ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
প্রযুক্তিতে আলোচিত তিন মুখ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

প্রযুক্তি
 
মার্ক এলিয়ট জুকারবার্গ:
বিশ্বখ্যাত টাইম সাময়িকীর দৃষ্টিতে মার্ক জুকারবার্গ ছিলেন ২০১০ সালের ‘পারসন অব দি ইয়ার’। বিশ্বের সবচেয়ে কম বয়সী বিলিয়নিয়ার, যিনি বিশ্বের কোটি কোটি মানুষকে এক সুতোয় গেঁথেছেন। মাত্র ২৬ বছরের টগবগে এক মার্কিন তরুণ, সফল একজন ব্যবসায়ী। যার সহায়তায় ইন্টারনেটে গড়ে উঠেছে সামাজিক সম্পর্কের শক্তিশালী এক নেটওয়ার্ক, যে নেটওয়ার্কে বসে হাজার হাজার মাইল দূরে থাকা আপন […]

পোস্টটি ২১৪ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
বিয়ে বাড়ির জর্দা !!!
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


যা যা লাগবে :
বাসমতি/পোলাউ চাল ১ ১/২ কাপ
২ লিটার গরম পানি
দারচিনি ২ টি
এলাচ ২ টি
তেজপাতা ২ টি
লবঙ্গ ৩ টি
কমলা রং /জর্দার রং ১/২ চা চামচ
জাফরান এক চিমটি (২ টেবিল চামচ দুধে ভিজানো )
বাটার ১/২ কাপ (চাইলে ঘি দিতে পারেন )
চিনি ১ ১/২ কাপ
বাদাম কুচি (কাঠ বাদাম / কাজু বাদাম ) ১/২ কাপ
ড্রাই ফ্রুট ১/২ কাপের একটু বেশি […]

পোস্টটি ১২৩০ বার পঠিত
০ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
Sea Salt Iced Coffee Recipe
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

Sea Salt Iced Coffee with Sea Salt Cream from @whiteonrice
Ingredients:
1 cup (240ml) whipping cream
1/2 teaspoon sea salt or kosher salt
4 cups strong coffee cooled
6-8 tablespoons (75-100g) sugar, or to taste
Or
3/4-1 cup (180-20ml) simple syrup
Sea Salt Cream Iced Coffee Recipe from @whiteonrice
Directions:
Whip the cream until slightly thickened and no large bubbles remain in the cream (don’t whip […]

পোস্টটি ৩৭৮ বার পঠিত
০ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
নেহারি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


যা যা লাগবেঃ
-খাসি / গরুর পায়া ১ কেজি
-পেঁয়াজ রসুন আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
-পেঁয়াজ বেরেস্তা দেড় কাপ এলাচ গুঁড়া
-১ চা চামচ জিরা
-১ চা চামচ শুকনা মরিচ
-৩/৪ টা লবঙ্গ
-৩/৪ টা সয়াবিন তেল
-২ টেবিল চামচ তেজপাতা
-৩/৪ টা দারচিনি
-২ টা রসুন
-১ টেবিল চামচ আদা মোটা কুচি
-২ টেবিল চামচ হাড়সহ মাংস
-১ কেজি ছোট এলাচ গুঁড়া
-আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ
-১০/১২টা তেঁতুলের ঘন […]

পোস্টটি ১০১৬ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
কি দারুন দেখতে!
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


খরগোশ আমাদের সবার চেনা। কী সুন্দর মিষ্টি একটি প্রাণী। এখন যে প্রাণীটির কথা বলব সেটিও এক ধরনের খরগোশ। তবে হঠাৎ দেখলে বোঝা যায় না, এটি একটা খরগোশ। কারণ ওদের সারা গায়ে এতই লম্বা আর ঘন লোম থাকে যে, এদের মাথাটা ছাড়া আর কিছুই ভালোমতো দেখা যায় না। তবে এই লম্বা আর নরম লোমের কারণেই কিন্তু এরা বেশ […]

পোস্টটি ৪৫৫ বার পঠিত
০ টি লাইক
৪ টি মন্তব্য
পেয়ারার যত গুন
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷

• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে যে ফাইবার রয়েছে তা বেশ উপকারি৷ এই বিশেষ ফলটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম৷
• পেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে […]

পোস্টটি ১৯৯৪ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
ব্রোকেন গ্লাস পুডিং
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


দুধ ১ লিটার 
জেলাটিন ৩ প্যাকেট (কালার ও ফ্লেবার যুক্ত )
কনডেন্স মিল্ক ১ টিন
চায়নাগ্রাস ১০ গ্রাম
কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ
প্রনালী :
– জেলাটিন গরম পানি দিয়ে জমিয়ে নিন।
– এবার দুধ, কনডেন্স মিল্ক,জাল দিন।
– চায়না গ্রাস ১০ গ্রাম ১ কাপ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
– চায়না গ্রাসের সাথে কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে দুধের মধ্যে দিন।
– ১০ মিনিট ধরে জাল দিন।
– জেলি জমে […]

পোস্টটি ২৩২৭ বার পঠিত
০ টি লাইক
৮ টি মন্তব্য
প্লাস্টিকের পানির বোতলটি পুনরায় ব্যবহারের আগে জেনে নিন
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

পানির একটি প্লাস্টিক বোতল প্রতিদিনই পানি খাওয়ার কাজে ব্যবহার করেন। এটা বেশ ভালো বিষয় যে, আপনি পানি খাওয়ার বিষয়ে সচেতন। তবে প্রয়োজনীয় প্রশ্নটি হলো, শেষ কবে বোতলটি ধুয়েছেন? 
প্লাস্টিকের পানির বোতলটি পুনরায় ব্যবহারের আগে জেনে নিন
 
প্রশ্নটি মনে নাও আসতে পারে। কারণ এতে তো প্রতিদিন পানিই ভরা হয়। সমস্যা হলো, পানির যে বোতল বাজারে পাওয়া যা সেগুলো সবই ডিসপোজেবল বোতল। […]

পোস্টটি ২৬৩ বার পঠিত
১ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
শাওয়াল মাসের রোজার মর্যাদা
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


‘যে ব্যক্তি রামাজানের রোজা রাখল অতঃপর শাওয়ালের ছয়টি রোজা রাখল সে যেন সারা বছর রোজা রাখল।’ (সহীহ মুসলিম) সমস্ত প্রসংশা মহান আল্লাহ তা’আলার জন্যে যিনি আমাদের জন্য ইসলাম ধর্মকে পরিপূর্ণ করে দিয়েছেন। দরূদ ও শান্তির অবিরাম ধারা বর্ষিত হোক সর্বশ্রেষ্ঠ নবী ও রাসূল মুহাম্মদ ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম এবং তাঁর পবিত্র বংশধর ও সম্মানিত সাথীবর্গের উপর।
একটি সূবর্ণ […]

পোস্টটি ৩৪২ বার পঠিত
০ টি লাইক
৬ টি মন্তব্য
ইসবগুল : বহুত গুণ (Plantago Ovata)
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


যুবক থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত সবাই বোধহয় ইসবগুলের নাম শুনেছে। কারণ, এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে যে কখনো কোষ্ঠবদ্ধতায় ভোগেনি। আর কোষ্ঠবদ্ধতা হলেই বাড়ির মুরব্বিরা যে জিনিসটির কথা প্রথমে স্মরণ করেন তা হলো ইসবগুল বা ইসবগুলের ভুসি। ইসবগুল ব্যবহারে কোষ্ঠবদ্ধতা, অর্শ, প্রস্রাবে জ্বালাপোড়া, আমাশয়, সুতিকা রোগ, শ্বাসকষ্ট এবং মাথাঘোরা প্রভৃতি ভালো হয়।
রোজার মাসে যারা রোজা রাখেন, তারা […]

পোস্টটি ৪৫০২ বার পঠিত
৩ টি লাইক
৪ টি মন্তব্য
ছবি ব্লগঃ এক নজরে কেমন আছেন গাজার মায়েরা
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

 
10600558_808961445812944_2653515088041201039_n
BtZtNsVCcAA3oB2
10590570_808961245812964_6006980313808282705_n
10580117_713816558691419_8040139219406007035_n

পোস্টটি ৮৪৯ বার পঠিত
২ টি লাইক
৬ টি মন্তব্য
ল্যাপটপ-পিসি বেশি গরম হলে কি করবেন
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

ল্যাপটপ-পিসি বেশি গরম হলে কী করবেন
 
দীর্ঘ সময় নিয়ে কাজ করতে থাকলে ব্যক্তিগত কম্পিউটার (পিসি) অথবা ল্যাপটপ মাত্রাতিরিক্ত গরম হয়ে যায়। যা আপনার কম্পিউটারের জন্য ভালো লক্ষণ নয়। বেশি গরম হলে হঠাৎ হঠাৎ বন্ধ হয়ে যাবে, অপারেটিং সিস্টেম ক্র্যাশ করতে পারে এমনকি হার্ডওয়্যারের মারাত্মক ক্ষতিও হয়ে যেতে পারে।
তাই ক্ষতির হাত থেকে আপনার পিসিকে বাঁচাতে চাইলে কিছু বিষয়ে লক্ষ্য […]

পোস্টটি ৪৬৮ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
ক্যানসার রোধে ৭টি ঘরোয়া টোটকা!
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


ক্যানসার রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষেত্রে সারা বিশ্বের বিশিষ্ট গবেষক-বিজ্ঞানীরা ওঠেপড়ে লেগেছেন। কিনতু একদল গবেষকরা বলছেন, কর্কট রোগকে রুখতে গেলে দরকার কিছু ঘরোয়া মশলা। যা প্রতিদিন বাড়ির রান্নাতে প্রয়োজন হয়। সেইগুলিকে নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস করলেই ক্যানসার রোগ না হওয়ার সম্ভবনা থাকে না। সেইগুলি নীচে দেওয়া হলো:
আদা: আদা হলো ভেষজ ওষুধ। কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে শুরু করে সর্দি-কাশি সব অসুখেই আদা […]

পোস্টটি ১২৯৯ বার পঠিত
২ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
মেঙ্গো চিজ কেক
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরণঃ
– ক্রিমযুক্ত চিজ ৩০০ গ্রাম
– দই ২৫০ গ্রাম
– ম্যাসড আম ২০০ গ্রাম
– ছোট আম ১ টি
– দুধ ৭০ গ্রাম
– জেলাটিন পাতা ১০ গ্রাম
– উইপিং ক্রিম ২৫০ গ্রাম
– চিনি ৬০ গ্রাম
– গরম পানি ১/২ কাপ
উপরের অংশের জন্যঃ
– কমলার রস ৫০ গ্রাম
– জেলাটিন পাতা ২.৫ গ্রাম
প্রনালিঃ
– চিজ ও দই একটি পাত্রে নিন এবং গরম পানি ঢালুন ।
– গরম পানি […]

পোস্টটি ৫১৩ বার পঠিত
১ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
জমজম কূপের কিছু জানা অজানা তথ্যঃ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


১) আল্লাহ তা’লার অসীম কুদরতে ৪০০০ বছর পূর্বে সৃষ্টি হয়েছিল।
২) ভারী মোটরের সাহায্যে প্রতি সেকেন্ডে ৮০০০ লিটার পানি উত্তোলন করার পরও পানি ঠিক সৃষ্টির সূচনাকালের ন্যায়।
৩) পানির স্বাদ পরিবর্তন হয়নি, জন্মায়নি কোন ছত্রাক বা শৈবাল।
৪) সারাদিন পানি উত্তোলন শেষে, মাত্র ১১ মিনিটেই আবার পূর্ণ হয়ে যায় কূপটি।
৫) এই কূপের পানি কখনও শুকায়নি, সৃষ্টির পর থেকে একই রকম […]

পোস্টটি ৪৮৯ বার পঠিত
১ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
ত্বকের সুরক্ষায় নিম পাতা
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


মুখে একটু ব্রণ হলে বা ত্বকের কোন সমস্যা হলেই আমাদের দুশ্চিন্তা শুরু হয়ে যায়। এই দুশ্চিন্তায় দুশ্চিন্তায় একটা ব্রণের জায়গায় আমরা দুই তিনটি ব্রণ বানিয়ে ফেলি। অথচ হাতের কাছেই প্রাকৃতিক উপাদান নিমপাতা আমাদের এক্ষেত্রে খুব সাহায্য করতে পারে। নিমপাতার ব্যবহার অনেক প্রাচীণ বিধায় অনেকেই এর ব্যবহার জানেন কিন্তু এত এত কস্মেটিকের ছলনায় আমরা আসলেই কি এর কথা মনে […]

পোস্টটি ১৬৭২ বার পঠিত
১ টি লাইক
৬ টি মন্তব্য
সেমাই মালাই ক্ষীর
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরণঃ
দুধ- দেড় লিটার
চিনি- স্বাদমত
মালাই-আধা কাপ
কাজু, কিসমিস, পেস্তা, কাঠবাদাম- আধা কাপ
সেমাই- এক কাপ
এলাচ, দারুচিনি- কয়েকটি
ঘি- ২ টেবিল চামচ
জাফরান- সামান্য (ইচ্ছা)
প্রণালিঃ
-বাদাম গুলো খোসা ছাড়িয়ে মোটা কুচি করে নিন। দের লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেকের কম পরিমাণ করে রাখুন।
-এবার প্যানে বা হাঁড়িতে ঘি দিয়ে গরম করুন। এলাচ দারুচিনি দিয়ে একটু ভাজুন। বাদাম কুচি, কিসমিস ও সেমাই দিয়ে দিন।
-খুব […]

পোস্টটি ২৯০ বার পঠিত
১ টি লাইক
৪ টি মন্তব্য
এই ছবিগুলো দেখে যদি আপনার অন্তর না কাঁদে, তাদের জন্য ব্যথা অনুভব না হয়, তাহলে বুঝবেন আপনার অন্তর মরে গেছে
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

 


(এই ছবিগুলো দেখে যদি আপনার অন্তর না কাঁদে, তাদের জন্য ব্যথা অনুভব না হয়, তাহলে বুঝবেন আপনার অন্তর মরে গেছে)
“ইয়ারমুক প্রান্তরে ভীষণ যুদ্ধ চলছিল। রোম সম্রাট হিরাক্লিয়াসের এটা এক মরণ পণ সংগ্রাম। রোম সাম্রাজ্যের সবচেয়ে নিপুণ সেনাপতি ম্যানোয়েল বা মাহান দুই লক্ষেরও অধিক সৈন্য নিয়ে ঝাঁপিয়ে পড়েছেন ৪০ হাজার সৈন্যের এক ক্ষুদ্র মুসলিম বাহিনীর […]

পোস্টটি ৪২৪ বার পঠিত
২ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
শরীরের যে কোনো ব্যথা নিরসনে অত্যন্ত কার্যকরী ৬টি খাবার
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

শরীর আছে আর ব্যথা থাকবে না, তা কি হয়? নিত্যদিনের জীবনে না জানি কত ধরণের ব্যথায় ভুগে থাকেন আপনি। অনেক ক্ষেত্রেই হয়তো সাথে সাথে ডাক্তারের শরণাপন্ন হওয়ার সুযোগ থাকে না। তখন কী করবেন? তাহলে জেনে রাখুন, এক্ষেত্রে খাবার হতে পারে একটি দারুন সমাধান। আসুন জেনে নেই এমন ৬টি খাবার সম্পর্কে, যেগুলো আপনাকে চটজলদি মুক্তি দিতে পারে অনেক প্রকারের ব্যথা হতেই! 

পোস্টটি ৫৬৮ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
কীবোর্ডের F1 থেকে F12 পর্যন্ত কী গুলোর কাজের বিবরণ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


আমরা জানি, F1 থেকে F12 পর্যন্ত যে এক ডজন কি আছে সেগুলোকে ফাংশন কি বলা হয় । এখন আসুন জেনে নেয় এই কী গুলোর কাজ কি।
F1 : সহায়তাকারী কি হিসেবে ব্যবহূত হয়। F1 চাপলে প্রতিটি প্রোগ্রামের ‘হেল্প’ চলে আসে।
F2 : সাধারণত কোনো ফাইল বা ফোল্ডারের নাম বদলের (রিনেম) জন্য ব্যবহূত হয়। Alt+Ctrl+F2 চেপে মাইক্রোসফট ওয়ার্ডের নতুন ফাইল […]

পোস্টটি ৩৩০ বার পঠিত
২ টি লাইক
৮ টি মন্তব্য
নিজ হাতে মজাদার মুচমুচে জিলাপি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরণ:-
ময়দা ২ কাপ
চিনি ২-৩ কাপ চা
লের গুড়া ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার ২ চা চামচ
দারুচিনি ও এলাচ ২-৩টি করে
পানি পরিমান মত সামান্য
গোলাপ জল জাফরান পরিমান মত
তেল প্রয়োজন মত।
প্রস্তুত প্রনালী: –
প্রথমে একটি পাত্রে ২কাপ ময়দা ও ১/২ কাপ চালের গুড়া নিন।
-এবার ময়দা ও চালের গুড়ার মধ্যে বেকিং পাউডার, গোলাপ জল, জাফরান ও পরিমান মত পানি দিয়ে একসাথে ভাল করে মিশিয়ে […]

পোস্টটি ৩৫৩ বার পঠিত
০ টি লাইক
৬ টি মন্তব্য
খেজুর যেসব রোগের ঔষধ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

রোজা-রমজান এলেই আমাদের খেজু্র খাওয়ার পরিমান কিছুটা বেড়ে যায়। খেজুর খুবি পুষ্টিকর একটি ফল। পুষ্টিমানে যেমন এটি সমৃদ্ধ তেমনি অসাধারণ এর ঔষধিগুণ। রোজা রেখে ইফতারে হয়তো অনেকেই খেজুর খাই। তারপর সারা বছর আর খেজুরের খোঁজ রাখি না। বলা যায়, খেজুর খাওয়া আমাদের শুধু একমাসের অভ্যাস। অথচ, খেজুর সারা বছরই খাওয়া যেতে পারে। খেজুর খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিই […]

পোস্টটি ৩০০ বার পঠিত
০ টি লাইক
৬ টি মন্তব্য
লবঙ্গ শুধু মসলাই নয়, জেনে নিন এর বহুমাত্রিক গুণ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

মসলা হিসেবে লবঙ্গ সকলের পরিচিত। এর ইংরেজি নাম Clove এবং বৈজ্ঞানিক নাম Syzygium aromaticum। ‘লবঙ্গ’ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। যদিও লবঙ্গের আদি বাস ইন্দোনেশিয়া, তবে বর্তমানে এটি পৃথিবীর সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। জাঞ্জিবার, ইন্দোনেশিয়া ও মাদাগাস্কারে ব্যাপকভাবে লবঙ্গ চাষ করা হয়। এছাড়া দক্ষিণ এশিয়ার বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান ও শ্রীলংকাতেও লবঙ্গের চাষ হয়ে থাকে। ‘লবঙ্গ’ কে লং বলেও ডাকা […]

পোস্টটি ২৫০ বার পঠিত
০ টি লাইক
৪ টি মন্তব্য
রমজানে চাই আম-দইয়ের বাদাম লাচ্ছি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরণঃ
পাকা আমের ক্বাথ ২ কাপ,
মিষ্টি দই আধা কেজি,
চিনি ১ কাপ,
পানি ২ কাপ,
কাঠবাদাম বাটা আধা কাপ,
চিনাবাদাম বাটা সিকি কাপ,
পেস্তাবাদাম বাটা সিকি কাপ,
বরফ কুচি ১ কাপ।
প্রণালীঃ বরফ কুচি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
সূত্র- দৈনিক প্রথম আলো।

পোস্টটি ১৬৩২ বার পঠিত
০ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
রমজানেও পরিপাটি রাখুন নিজেকে
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


 
রমজানে সারাদিন রোজা রেখে ত্বক কিছুটা প্রাণহীন ও নিস্তেজ হয়ে পড়ে। পানির অভাবে ত্বকের আর্দ্রতা কমে যায়। সিয়াম সাধনার পাশাপাশি এ সময় প্রয়োজন ত্বকের বিশেষ যত্নের। রোজার দিনে সব কাজের পাশাপাশি নিজের জন্যও একটু সময় রাখতে হবে। রোজা রাখার কারণে শরীরে পানির পরিমাণ কম থাকে আর তার প্রভাব পড়ে আমাদের ত্বকে। রোজা রাখার ফলে অনেকেই ত্বকের যত্ন […]

পোস্টটি ৩৫১ বার পঠিত
০ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
রমজানে ফিট থাকতে ২০টি পরামর্শ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


পবিত্র রমজান মাস আসলে ছোট বড় নারী পুরুষ ভেদে প্রায় সকল মুমিন মুসলমান রোজা রাখেন। এক্ষেত্রে দীর্ঘ ১১ মাসের স্বাভাবিক আহার, নিদ্রা, নিয়ম-নীতির কিছুটা ব্যত্যায় ঘটে। এরপরও একজন রোজাদার কিছু পরামর্শ অনুসরণ করলে থাকতে পারেন সুস্থ, সবল এবং রাখতে পারেন সৃষ্টিকর্তার বড় নিয়ামত রোজা। কিভাবে রোজা রেখে সারাটি মাস সুস্থ থাকবেন এই নিয়ে বিভিন্ন তথ্য সূত্রের আলোকে […]

পোস্টটি ৩৬৭ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য