প্রশান্ত চিত্ত

অতি সাধারন :)

সর্বমোট পোস্ট: ১২২ টি।
সর্বমোট মন্তব্য করেছেন: ৩১০ টি
ব্লগিং এর সময়কাল: ৩ বছর ২ মাস ৪ দিন
image-28333
নববর্ষে নারীর নিরাপত্তা কতটুকু?
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

রমনার বটমূল। ছায়ানটের শিল্পীদের পরিবেশনা। আহা বৈশাখ। বর্ষবরণ। চারদিকে তার জোর প্রস্তুতি চলছে। নতুন শাড়ি-চুড়িতে সাজিয়ে নেওয়ার নানা পরিকল্পনা। লাল-সাদায় বেলী ফুলে আর কপালে টকটকে সূর্যলাল টিপে নিজেকে সাজিয়ে বর্ষবরণের অনুষ্ঠানে যান সবাই।
পয়লা বৈশাখ। এটি একটি সর্বজনীন উৎসব। প্রাণের উৎসব। এই প্রাণের উৎসবে প্রাণের সঙ্গে প্রাণ মিলিয়ে বর্ষবরণ করি আমরা। উচ্ছলতায় নিজেকে সাজিয়ে এতদিন বর্ষবরণের অনুষ্ঠানে শামিল হতেন সবাই। কিন্তু […]

পোস্টটি ১২২ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
morog-polao-600x291
মোরগ পোলাও
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

উপকরণ:
চাল, একটি মোরগ  (চার টুকরা করে কেটে নিতে হবে), পেস্তা বাদাম গুঁড়া, আলুবোখারা, তেল, ঘি, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ছোট এলাচ, দারচিনি, জয়ত্রি, জায়ফল, লবঙ্গ, শাহি জিরা, টক দই, দুধ, কাঁচামরিচ, সাদা গোলমরিচ, লবণ পরিমাণমতো। শুকনা মরিচ, কাঁচামরিচ, আদা, রসুন, ভাজা পেঁয়াজ।
প্রণালি:
ভালোভাবে পরিষ্কার করে টুকরো করা মোরগ ৩০ মিনিট লবণপানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। লবণপানি থেকে তুলে ভালোভাবে ছেঁকে নিতে হবে। পেঁয়াজ, […]

পোস্টটি ১৩৮ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
20150330085491189118
ফিশ স্টেক
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

ফিশ স্টেক
তিনজনের জন্য পরিবেশন
 
618844080
উপকরণ:
ভেটকি মাছের ফিলে আধা কেজি, লবণ পরিমাণমতো, ডিম ১টা, সয়া সস ২-৩ টেবিল-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ময়দা ১ টেবিল-চামচ, টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণমতো, তেল (ভাজার জন্য) পরিমাণমতো, আদা বাটা ১ চা-চামচ, বেসন ১ চা-চামচ।
প্রণালি:
মাছ ভালোভাবে পরিষ্কার করে ৪ টেবিল-চামচ লেবুর রস ও অল্প লবণ মাখিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে […]

পোস্টটি ২৭৪ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
21254_l
বেকড ক্যাপসিকাম
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

বিকেলের নাস্তার জন্য এই বেকড ক্যাসিকাম খুবই সহজ আর মজাদার…. খুবই সহজ করে লিখে দিলাম যেন এখনই চাইলে বানাতে পারেন :) :) :)প্রয়োজন এবং প্রস্তুত প্রণালী : 
***তিন রংয়ের ক্যাপসিকাম অথবা এক রংয়েরই নিন ৩টি…. ছবির মত মোটা করে গোল চাক করে কেটে নিন।
***এবার এক কাপ মুরগির মাংস অথবা চিংড়ি মাজ ছোটা কুচি কুচি কেটে নিন সেটা হাতের কাছে আছে :) (গরুর মাংস/খাসির মাংস হলেও জমবে […]

পোস্টটি ৩৯৫ বার পঠিত
১ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
kacha-kolar-tikiya-recipe
কাচাঁ কলার টিকিয়া
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

উপকরণ:-

৪ টি কাঁচা কলা
১টি আলু
২টি পেঁয়াজ কুচি
বেরেস্তা ২টেবিল চামচ (হাতে ভেঙে দিন )
২-৩ টেবিল চামচ ধনিয়াপাতা কুচি
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ ঘি
স্বাদমতো লবণ
১ চা চামচ কাবাব মসলা
৫-৬ টি কাঁচা মরিচ কুচি (ঝাল যতটুকু নিতে চান )
ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল
১ কাপ ব্রেড ক্রাম
১চটেবিল পুঁদিনাপাতা কুচি
২ টি ডিম

পদ্ধতিঃ-
১: প্রথমেই কলা ও আলু সিদ্ধ করে নিন। খোসা ছাড়িয়ে […]

পোস্টটি ৪৭২ বার পঠিত
১ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
s4kqRVDseuGZZzComvIOTCeGdAv2lCL3hWKZRysWIYWIx9WAU-649x330
কাচাঁ পাকা আমের সালাদ
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

উপকরনঃ

কাচাঁ-পাকা আম ২দুটি (জুলিয়ান কাট)
কাচাঁমরিচ কুচি ২টি
ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমান মত
বিট লবণ সামান্য
চাট মশলা ১/২ চা চামচ
চিনি ১ চা চামচ
লাল ক্যাপসিকাম ১ টি (জুলিয়ান কাট)
পেয়াজঁ মিহি কুচি ছোট ১টি

প্রস্তত প্রণালীঃ
– প্রথমে আম ধুয়ে নিন তারপর ছিলকা ছিলে নিন এবং জুলিয়ান শেইপ করে কেটে নিন
– এবার একটি বাটিতে পেয়াজঁ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাচাঁমরিচ, লবণ দিয়ে ভাল করে হাতে চটকে […]

পোস্টটি ৩৫৫ বার পঠিত
২ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
hanan_al_hroub_6_6982
বিশ্বের সেরা শিক্ষক ফিলিস্তিনের হানান
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

বিশ্বের সবচেয়ে সহিংস স্থানে শিশুদের অহিংসার দিক্ষা দিয়ে বিশ্বসেরা শিক্ষক নির্বাচিত হয়েছেন ফিলিস্তিনি শিক্ষিকা হানান আল-হ্রব। ফিলিস্তিনের বেথেলহেমে উদ্বাস্তু শিবিরে বেড়ে ওঠা মহান এ শিক্ষিকা সারাজীবন লড়াই করে যাচ্ছেন সন্ত্রাসবাদের বিরুদ্ধে। তারই পুরস্কার হিসেবে তিনি পেয়েছেন এক মিলিয়ন ডলারের (প্রায় ৮ কোটি টাকা) গ্লোবাল টিচার প্রাইজ। খবর দ্যা টেলিগ্রাফের। ফিলিস্তিনের সামিহা খলিল হাই স্কুলের ওই শিক্ষিকাকে ভার্কে ফাউন্ডেশন গ্লোবাল টিচার প্রাইজ ২০১৬ এর […]

পোস্টটি ৪৬২ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
womenbg_970092450
সৌদির মাটিতে বিমান নিয়ে নামলেন হিজাবি নারী পাইলটরা
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

রয়্যাল ব্রুনাই এয়ারলাইনসের নারীচালিত একটি
বিমান অবতরণ করলো সৌদি আরবের মাটিতে।
ওই বিমানটির পাইলট থেকে শুরু করে ক্রুসহ কর্মরত
সবাই ছিলেন হিজাবি নারী। কিন্তু মঙ্গলবার (১৫ মার্চ)
জেদ্দায় মহিলাচালিত বিমানটি অবতরণ করার সঙ্গে
সঙ্গে ঘটে গেলো এক নিরব বিপ্লব। কারণ, যেখানে
সৌদি আরবে মহিলাদের পাইলট হওয়া বেআইনি,
সেখানে মহিলাচালিত বিমানের উপস্থিতি অনেকটা
অবাক হওয়ার মতোই ঘটনা। এখন এটাই বাস্তবতা।
খবর […]

পোস্টটি ৪৫৯ বার পঠিত
১ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
160308165537_hummel_afghan_640x360_bbc_nocredit
আফগান মহিলা ফুটবল দলের জন্য হিজাব জার্সি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

এই প্রথম আন্তর্জাতিক কোনো স্পোর্টস ব্রান্ড হিজাবসহ কোনো ফুটবল জার্সি তৈরি করলো।
ডেনমার্কের স্পোর্টস ব্রান্ড হামেল আফগান জাতীয় মহিলা ফুটবল দলের জন্য নতুন কিটস্‌ তৈরি করেছে।
কব্জি পর্যন্ত ঢাকা জার্সির সাথে জুড়ে দেওয়া হয়েছে হিজাব।
শর্টসের বদলে জার্সির সাথে থাকছে পায়ের আঙ্গুল পর্যন্ত ঢাকা পাজামা।
উদ্দেশ্য, আফগানি মহিলারা যাতে তাদের রক্ষণশীল সমাজের সংস্কৃতির সাথে মানিয়ে নিয়ে আন্তর্জাতিক ফুটবল খেলতে পারে।
হামেল আফগানিস্তান জাতীয় ফুটবল দলের […]

পোস্টটি ৩৪৪ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
1452974208HUzHDyQscaPqU1OQ2bCC
তাইওয়ানের প্রথম নারী প্রেসিডেন্ট সাই ইং ওয়েন
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

তাইওয়ানের প্রথম নারী প্রেসিডেন্ট নির্বাচিত হয়েছেন সাই ইং ওয়েন। ৫৯ বছর বয়সী এই নারী নেত্রী দ্য ডেমোক্রেটিক প্রগ্রেসিভ পার্টির (ডিপিপি) প্রেসিডেন্ট প্রার্থী ​ছিলেন। ভোট গণনার পর সাই ইং ওয়েন ক্ষমতাসীন দল কুয়োমিনট্যাঙ্গের (কেএমটি) প্রার্থী এরিক চুকে পরাজিত করেন।চীন ও তাইওয়ানের নেতাদের সঙ্গে ঐতিহাসিক বৈঠকের মাত্র এক মাসের মাথায় নির্বাচনটি অনুষ্ঠিত হলো। গত ৭০ বছরে বেশির ভাগ সময়ই কুয়োমিনট্যাঙ্গ দলটি ক্ষমতায় […]

পোস্টটি ৪৬২ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
1222355
বাংলাদেশি নিনা আহমেদ ফিলাডেলফিয়ার ডেপুটি মেয়র
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

যুক্তরাষ্ট্রের ফিলাডেলফিয়া অঙ্গরাজ্যের ডেপুটি মেয়র পদে মনোনয়ন পেয়েছেন বাংলাদেশি নিনা আহমেদ। ফিলাডেলফিয়ার মেয়র জিম কেনি ড. নিনাকে ডেপুটি মেয়র ফর পাবলিক এনগেজমেন্ট পদে মনোনয়ন দিয়েছেন। এর আগে প্রথম বাংলাদেশি হিসেবে কোনো মার্কিন প্রেসিডেন্টের সঙ্গে কাজের সুযোগ পান নিনা। প্রেসিডেন্ট বারাক ওবামার এশিয়ান আমেরিকানস অ্যান্ড প্যাসিফিক আইসল্যান্ডার বিষয়ক উপদেষ্টা কমিশনের সদস্য হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছেন এই বাংলাদেশি। নিনা আহমেদের জন্ম ঢাকায়। […]

পোস্টটি ৩৯২ বার পঠিত
১ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
Women-Sign-K-5386
About Women …
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

FB_IMG_1453956337928
 
11986327_956853057715604_5870222697423482944_n
 
FB_IMG_1454009964315
 
12573122_10153903778563685_5769838378016320383_n
 
FB_IMG_14542666398784488
 
12669553_1268565713160194_3143008830503397250_n
 
12670075_1091695404226612_5955112500823620100_n
 
12391329_10208117522873789_3160674122310301795_n
 
12592198_10153930318728685_5867227393309466892_n
 
11225342_10153916087458685_3902617748766558186_n

পোস্টটি ৫৯১ বার পঠিত
১ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
omlet+(1)
স্প্যানিশ অমলেট
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

উপকরণ: ২টি মাঝারি আকারের আলু। ৩টি ডিম। ১টি বড় পেঁয়াজ। ১ কাপ অলিভ অয়েল। ১ চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়া। স্বাদ মতো লবণ। সামান্য ধনেপাতা ও গাজরকুচি (ইচ্ছা)।
পদ্ধতি: আলু ছিলে পাতলা ছোট ছোট করে কাটুন। পেঁয়াজ মোটা করে ঝুরি করে নিন। তেল গরম করে, আলুগুলো ভাজতে থাকুন। সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিন।
আলু যখন প্রায় সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। দুই মিনিট পর […]

পোস্টটি ৪৪৭ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
Mutton-curry1
শ্রীলংকান মজাদার নারকেল দুধের মাটন কারি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

খাসির মাংস সাধারণত রেজালা বা বিরিয়ানি হিসাবেই খাওয়া হয়। উৎসব অনুষ্ঠানে কাবাব, টিকিয়া, কোরমা বা অন্য কোনভাবেও খাওয়া হয়। আচ্ছা, নারকেল দুধে খাসির কারি খেয়েছেন কখনো?
নারকেল দুধ দিয়ে মাটন কারি একটা শ্রীলঙ্কান খাবার। শ্রীলংকান খাবারের সাথে আমাদের দেশী খাবারের স্বাদে অনেকটা মিল থাকায় নিঃসন্দেহে এই খাবারটি ভালো লাগবে আপনার। আসুন, জেনে নেই রেসিপি।
উপকরণ-

খাসির মাংস- ১ কেজি

তেল – ১/২ কাপ

পিঁয়াজ বাটা- […]

পোস্টটি ৫০৯ বার পঠিত
১ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
nan-roti
পরোটা,পাওরুটি,নান ও রুটির রেসিপি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

আজ আপনাদের সামনে একটি নয় মজার মজার ১২ টি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আসুন তা হলে শিখেনি পরোটা,পাওরুটি,নান ও রুটির রেসিপি গুলো ।
১। পাউরুটি প্রস্তুত প্রনালীঃ
উপকরণঃ
ময়দা / আটা ২কাপ,ইস্ট ১ চা চামচ এর সামান্য কম,তেল ২ টেবিল চামচ,দুধ ১/২ কাপ,উষ্ণ গরম জল ১/২ কাপ,ডিমের সাদা অংশ ১ টির,লবন ১/২ চা চামচ,চিনি ১ টেবিল চামচ।
পনালীঃ
ইস্ট ১/২ কাপ উষ্ণ গরম জলে দিয়ে […]

পোস্টটি ৯৩৮ বার পঠিত
১ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
মাত্র ২০ মিনিটে তৈরি করুন ইনস্ট্যান্ট রেসিপি ”শাহী টুকরা”
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


উপকরণ

–   দেড় কাপ দুধ
–   আধা কাপ কনডেন্সড মিল্ক
–   দুটো পাউরুটির স্লাইস
–   ৪/৫ চা চামচ ঘি
–   ৩/৪ টা এলাচ
–   কয়েকটা কাজুবাদাম, কাঠবাদাম এবং কিসমিস
–   ওপরে দেবার জন্য সিলভার লিফ, জাফরান (ইচ্ছে হলে দিতে পারেন)

প্রণালী
১) আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে চুলায় দিন দুধ। বারবার নেড়ে দিন যাতে নিচে ধরে না যায়।
২) অন্য একটা প্যান গরম করে তাতে ২ চা চামচ ঘি […]

পোস্টটি ৭২০ বার পঠিত
০ টি লাইক
৪ টি মন্তব্য
54f9437df12b2_-_churros-blog-del0112
মেক্সিকান চুরোস উইথ চকলেট সস
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

আজ আপনাদের জন্য থাকছে সম্পুর্ন ভিন্ন রকমের একটি খাবারের রেসিপি। মুলত এটি বিদেশি খাবার। মেক্সিকোতে এটি একটি বিখ্যাত খাবার। চকলেট সস এর সাথে এটি খেতে হয়। 
উপকরন:

মাখন ১/২কাপ
ময়দা ১ কাপ
আইসিং সুগার ১/২কাপ+২ চামচ
ডিম ৩টা
ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
এলাচ গুড়া ২/৩টা
লবন পরিমান মত
তেল ১ কাপ ভাজার জন্য

সসের জন্য:

ডার্ক চকোলেট ১/২কাপ,
গুড়ো দুধ ২ চা চামচ

প্রনালি:
– প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, এবার তাতে ময়দা, ২ […]

পোস্টটি ৩২২ বার পঠিত
১ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
20150922_134840
নানুর রেসিপিঃ ইলিশ ডিমের খাট্টা/ টক
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

একদম সোজা  ১০মিনিটেই রান্না করা সম্ভব এই সহজ রেসিপিটি আমার মা তাঁর মা থেকে আয়ত্ত করেছে। আর আমি রপ্ত করেছি আমার মা থেকে। খুব সম্ববত এটি পশ্চিম ভারতীয় রেসিপি। তবে যারা টক খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি নতুন স্বাদের যোগান দিবে আশা রাখি। তো ঝটপট শিখে নেই নতুন এই রান্নাটি।
যা যা লাগবেঃ
– ইলিশ মাছের ডিমঃ ১টি
– আস্ত সরিষাঃ […]

পোস্টটি ৪০৯ বার পঠিত
০ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
friut
অতিরিক্ত পেকে যাওয়া ফল দিয়েই তৈরি করুন দারুণ কিছু!
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

ফল যেমন সুস্বাদু তেমনই স্বাস্থ্যকর। সকলেরই কোনো না কোনো ফল বেশ পছন্দের থাকে। ফলের পুষ্টিগুণও বেশ, তাই সুস্বাস্থ্যের জন্য ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকগণও। কিন্তু ফল পচনশীল একটি খাদ্যদ্রব্য। কিছুদিনের মধ্যেই ফল অতিরিক্ত পেকে যায়, যার কারণে তা অনেকেই খেতে চান না। ফল অতিরিক্ত পেকে গেলে অনেকেই তা খেতে চান না, তবে সেকারণে তা তো ফেলে দেয়া যায় না। […]

পোস্টটি ৫২১ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
কিভাবে ঘরে বসে চুলায় মজাদার পিঁজা বানাবেন?
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

how-to-make-pizza
উপকরনঃ১। ময়দা ১.২৫ কাপ২। বড় পেয়াজ ১ টি (গোল গোল করে কাঁটা)৩। গুড়া দুধ ১ টেবিল চামচ৪। ইস্ট ১ চা চামচ (কোন অবস্থাতেই যেন বেশি না হয়)৫। শুকনো মরিচ ভেজে গুড়া করা ১ চা চামচ৬। গোল মরিচ ১ চা চামচ৭। লবন ১ চা চামচ৮। পনির (চীজ) ১ গ্রাম (টুকরো করে […]

পোস্টটি ১১৬৬ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
11218880_1483526115296769_5518495807125753962_n
সুস্বাদু ছানা বিস্কুট
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

উপকরণঃমিষ্টি বিস্কুট গুঁড়া ২৫০ গ্রামছানা ১ কেজিপেস্তা বাদাম কুঁচিকাঠ বাদাম কুঁচিকিছমিছবাটারচিনিদুধ ২ কাপকালার মন মতবিস্কুট বানানোর ট্রেপ্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে ছানা ভালোকরে মিহি করে তারসাথে চিনি মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট পর দুধ মিলাতে হবে, আলাদাভাবে বিস্কুট গুঁড়ার সাথে বাটার মিক্স করে নিতে হবে,ট্রেতে ওভেন পেপার বসিয়ে তার উপরে বিস্কুট গুঁড়া গুলোঢেলে দিয়ে ভালোভাবে চেপে দিতে হবে,তার উপর ছানা ঢেলেদিয়ে ১২০ তাপমাত্রায় সর্বমোট […]

পোস্টটি ৩০৮ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
marblecake
বাড়িতে সাধারণ গ্যাসের চুলা তৈরি করুন মার্বেল কেক
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

নামটা শুনেই অনেকের জিভে জল চলে আসবে। তবে খাওয়ার জন্য সকলেই ছুটবেন দোকানে। সাধারণ কেক বাড়িতে তৈরি করলেও অনেকেই মার্বেল কেক তৈরির কথা চিন্তাও করেন না।
 
অনেকের বাড়িতে আবার ওভেনও নেই। তাই বলে কেক খাওয়া হবে না? অবশ্যই হবে! বাড়ির সাধারণ গ্যাসের চুলা আর হাঁড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন দারুণ সুস্বাদু মার্বেল কেক।
CHOC_INTRO_1989472b
আর হ্যাঁ, বাড়তি […]

পোস্টটি ৭৬৩ বার পঠিত
০ টি লাইক
৩ টি মন্তব্য
ইফতারের জন্য বিশেষ ১০টি পানীয়, যা মেটাবে সারাদিনের তৃষ্ণা
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


এখন রোজার মাস গ্রীষ্মকালে হওয়াতে রোজা রাখার সময়কাল বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে বেড়েছে গরমের কষ্ট। বিশেষ করে এবারের গরমটা যেন একটু বেশিই। তাই এসময় একটু বেশি তৃষ্ণার্ত থাকার পাশাপাশি ঘামও বেশি হচ্ছে।
গরমকালের প্রচণ্ড গরমে দেহের তরল বের হয়ে যাওয়ায় শরীর ক্লান্ত ও পানিশূন্য হয়ে পরে। বিশেষ করে বাইরের কাজ করার সময় অত্যাধিক ঘামের সৃষ্টি […]

পোস্টটি ২৮১ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
নিজের হাতেই তৈরি করুন বাহারি সস
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


আমরা আমাদের প্রতিদিন খাবারে কোন না কোন ভাবে সসের ব্যবহার করে থাকি। আর একটু কষ্ট করলেই আমরা ঘরেই তৈরি করে নিতে পারি বিভিন্ন স্বাদের সস গুলো…
টমেটোর সসঃ
টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুঁচি, দারুচিনি, শুকনা মরিচ, একসাথে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে চুলায় দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে ফুটলে নামিয়ে অ্যালুমিনিয়ামের চালনি বা বাঁশের চালনিতে […]

পোস্টটি ৪৮১ বার পঠিত
১ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
নিজেই অসাধারণ এই জাপানিজ কেকটি তৈরি করে ফেলুন
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

rupcare_japanese cake
নিজেই অসাধারণ এই জাপানিজ কেকটি তৈরি করে ফেলুন
দেখতে পুডিং-এর মত মনে হলেও এটি আসলে কেক। ভীষণ সুস্বাদু এই কেকের নাম “জাপানিজ কটন চিজ কেক”। 
আরও দারুণ ব্যাপারটি হচ্ছে এই কেকের সাথে আপনি পরিবেশন করতে পারবেন আম থেকে শুরু করে যে কোন ফল! আমাদের দেশের কোন দোকানে এই কেক কিনতে পাবেন না।তাহলে […]

পোস্টটি ৩৮৯ বার পঠিত
০ টি লাইক
০ টি মন্তব্য
রোদে দেয়া ছাড়াই মাত্র ৩টি সহজ ধাপে তৈরি করুন অসাধারণ “আমসত্ত্ব”!!
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


দাদী-নানীদের হাতে আমসত্ত্ব কমবেশি সকলেই খেয়েছেন। আর আজকাল নিশ্চয়ই দোকান থেকে কিনে খান? অনেকেই মনে করেন, এই আমসত্ত্ব তৈরি অনেক ঝামেলার বিষয়। দিনের পর দিন রোদে শুকানোর যন্ত্রণা কে করবে? চলুন, আজ তাহলে শিখে নিই রোদে দেয়ার ঝামেলা ছাড়াই মাত্র ৩টি ধাপে আমসত্ত্ব তৈরির একটি অসাধারণ রেসিপি। এই এক রেসিপি দিয়ে আপনি দুটি ভিন্ন স্বাদের আমসত্ত্ব তৈরি […]

পোস্টটি ৬৩৪ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
মেইড বাই মি :)
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

কাশ্মীরী পোলাও
 
<<< কাশ্মীরী পোলাও >>>
 
20150428_143605
 
<<< গাজরের হালুয়া >>>
 
20150605_135838
 
<<< লেবু পাতা দিয়ে আম […]

পোস্টটি ৫২২ বার পঠিত
০ টি লাইক
২ টি মন্তব্য
কাঁচা আম দিয়ে বিভিন্ন মজার রান্নাবান্না
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,

প্রচুর কাচা আম পাওয়া যায়। এগুলো বিভিন্ন তরকারিতে ব্যবহার করে রান্নাতে বৈচিত্র আনা যায়। যা খাবার গ্রহণে আগ্রহ বাড়িয়ে দেয়। আজকে সেইরকম কিছু রান্নার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।
কাঁচাআম দিয়ে পাবদা মাছ রান্না:
mango_pabda
যা যা লাগবেঃ
বড় পাবদা মাছ ৪টি। কাঁচাআম ১টি। আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ। পেঁয়াজ বাটা […]

পোস্টটি ৪৩৯ বার পঠিত
১ টি লাইক
১ টি মন্তব্য
ঘরেই তৈরি করুন হরেক রকমের ভর্তা রেসিপি
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


গরম ভাতের পাতে হরেক রকমের ভর্তা- শুনেই জিভে পানি চলে আসে, তাই না? ৬টি দারুণ ভর্তার রেসিপি নিয়ে আজ এসেছনে নদী সিনা। এই ভর্তাগুলো সুস্বাদু তো বটেই, সাথে স্বাস্থ্যকরও। চলুন, জেনে নিই রেসিপি।
কালোজিরা ভর্তা:
উপকরণ: কালোজিরা সিকি কাপ, রসুনের কোয়া ১ টেবিল-চামচ, কাঁচামরিচ ৩-৪টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল ১ টেবিল-চামচ।
প্রণালি: রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ প্যানে […]

পোস্টটি ৫৯৩ বার পঠিত
০ টি লাইক
৪ টি মন্তব্য
হঠাৎ ছুটি দরকার হলে
লিখেছেন
প্রশান্ত চিত্ত,


আপনার চাকরিটা ভালোই যাচ্ছে। অফিসে কাজের চাপও ভালো সামলে নিতে অভ্যস্ত আপনি। খুব প্রয়োজন না হলে ছুটি নেন না আপনি। কিংবা যখন-তখন ছুটি নিয়ে থাকেন অফিস থেকে। এর মাঝেও হুট করে যদি আবার ছুটির প্রয়োজন হয়ে পড়ে তখন ছুটি না নিয়ে অফিস থেকে বের হবেন না।
* যদি আপনার ছুটিটা অফিসে আসার আগেই প্রয়োজন হয়ে পড়ে তবে অন্তত […]

পোস্টটি ৩৩৫ বার পঠিত
১ টি লাইক
১ টি মন্তব্য